市場監(jiān)管總局公布抽檢結果：端午市場粽子質量安全狀況良好
2025年05月30日 19:09????信息來源：國家市場監(jiān)督管理總局
端午節(jié)前夕，市場監(jiān)管總局組織開展粽子食品專項抽檢，合格率99.78%，總體質量安全狀況良好。
本次抽檢通過各大中城市、農村、城鄉(xiāng)接合部地區(qū)的商超、糕點店、批發(fā)市場、餐飲商家以及美團、天貓、淘寶等網絡平臺，隨機抽檢粽子及原材料糯米450批次，涉及近100個品牌195家粽子生產企業(yè)。檢驗項目涉及百姓關心的金黃色葡萄球菌、菌落總數、大腸菌群等微生物指標，防腐劑（如脫氫乙酸、山梨酸）、甜味劑（如安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素）等食品添加劑，以及可能影響產品質量的過氧化值等質量指標；同時針對原料糯米檢測了鉛、鎘、苯并［a］芘等各類污染物。檢出1批次粽子中過氧化值不合格，糯米未檢出不合格樣品。對抽檢不合格產品，總局已督促有關省級市場監(jiān)管部門開展核查處置，要求涉事企業(yè)采取下架召回等方式嚴格控制食品安全風險。
端午節(jié)前夕，市場監(jiān)管總局組織開展粽子食品專項抽檢，合格率99.78%，總體質量安全狀況良好。
本次抽檢通過各大中城市、農村、城鄉(xiāng)接合部地區(qū)的商超、糕點店、批發(fā)市場、餐飲商家以及美團、天貓、淘寶等網絡平臺，隨機抽檢粽子及原材料糯米450批次，涉及近100個品牌195家粽子生產企業(yè)。檢驗項目涉及百姓關心的金黃色葡萄球菌、菌落總數、大腸菌群等微生物指標，防腐劑（如脫氫乙酸、山梨酸）、甜味劑（如安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素）等食品添加劑，以及可能影響產品質量的過氧化值等質量指標；同時針對原料糯米檢測了鉛、鎘、苯并［a］芘等各類污染物。檢出1批次粽子中過氧化值不合格，糯米未檢出不合格樣品。對抽檢不合格產品，總局已督促有關省級市場監(jiān)管部門開展核查處置，要求涉事企業(yè)采取下架召回等方式嚴格控制食品安全風險。
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