江蘇：培育美食小作坊 守護(hù)舌尖大安全

為深化落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局“持續(xù)開展食品生產(chǎn)‘千企萬(wàn)坊’幫扶行動(dòng)”有關(guān)要求，守護(hù)小作坊的“大安全”，確保老百姓“放心消費(fèi)”，2020年，江蘇省啟動(dòng)為期三年的食品小作坊整治提優(yōu)工程；2021年，食品小作坊提檔升級(jí)暨名特優(yōu)食品小作坊培育工作被列為省政府民生實(shí)事項(xiàng)目；2022年底，目標(biāo)任務(wù)全面完成，實(shí)現(xiàn)“四個(gè)一批”：整改一批，助推4000多家食品小作坊軟硬件改造提升；淘汰一批，淘汰1000多家不具備準(zhǔn)入資格且不愿整改的食品小作坊；提升一批，建成48個(gè)食品小作坊集中加工區(qū)；示范一批，培育1006家名特優(yōu)食品小作坊。

2023年，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局全力營(yíng)造食品小作坊放心消費(fèi)環(huán)境。組織對(duì)1585家食品小作坊開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，構(gòu)建省、市兩級(jí)地方特色食品品牌矩陣，全省現(xiàn)有58家“老字號(hào)”食品小作坊，129家“非遺”食品小作坊。為讓“好作坊”“好產(chǎn)品”走進(jìn)消費(fèi)者心中，江蘇省唱響“四季歌”，在春夏秋冬四季舉辦4場(chǎng)全省名特優(yōu)食品小作坊美食展銷活動(dòng)，近400家小作坊及千余種特色食品參展。